Vanille (gousse)

Origines : Originaire des régions tropicales, notamment Madagascar et les Caraïbes, la vanille (Vanilla planifolia) est une orchidée cultivée pour ses gousses parfumées.
Propriétés : Apaisante, antioxydante et reconnue pour ses bienfaits sur l’humeur et la digestion.
Mode d’emploi :
• Usage culinaire : Fendre la gousse en deux, gratter les graines pour les incorporer dans des desserts, boissons ou plats. La gousse peut être infusée dans du lait ou de la crème pour parfumer.
• Infusion : Ajouter une demi-gousse dans 500 ml d’eau chaude ou de lait, infuser 10 minutes pour un effet relaxant.
Précautions : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique pour préserver son arôme.