Cerfeuil (feuilles)

Origines : Cultivé principalement en Europe et en Asie, le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une plante aromatique de la famille des Apiacées, prisée pour ses feuilles délicates au goût frais et anisé.
Propriétés : Stimule la digestion, aide à l’élimination des gaz et des ballonnements, et possède des propriétés antioxydantes. Il favorise également l’appétit et a des vertus diurétiques.
Mode d’emploi :
• Infusion : 1 cuillère à café pour 250 ml d’eau bouillante, infuser 5 à 10 minutes.
• Usage culinaire : Salades, sauces, plats de poisson et légumes, soupes.
Précautions : À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Peut interagir avec certains médicaments diurétiques, consulter un professionnel de santé en cas de doute.